Die deutsche Liebe zum Lachs übersteht sogar das Parasiten-Problem

Nachdem der Konsum über Jahre gestiegen war, essen die Deutschen nun weniger Fisch. Ein Grund dafür ist das hohe Preisniveau, etwa bei Frischfisch oder Räucherfisch. Eine heikle Nebenwirkung wirkt sich dagegen bisher nicht auf die Kauflaune aus.