K výrobě mléka, sýrů a jogurtů budoucnosti nebudou potřeba krávy. Nahradí je bakterie

Vědci úspěšně vyrobili funkční kasein v bakteriích pomocí dvou nových metod • Upravené bílkoviny dokáží vázat vápník a tvořit tak základ mléčných výrobků • Objev otevírá cestu k výrobě mléčných produktů bez zvířat

Pokračovat na článek