Macht Brot dick und dumm? „Es wird eine Art Gluten-Angst geschürt“

Brot zählt zu den beliebtesten Lebensmitteln der Deutschen. Früher war es fester Bestandteil jeder Mahlzeit, heute meiden viele Menschen das Kulturgut. Zu Recht? Eine Expertin räumt mit modernen Mythen auf und verrät, welches Brot für die Fitness das Beste ist.