„Es wäre unfair, die amerikanische Küche auf Fastfood zu reduzieren“

Von Burgern über Chop Suey bis bis zu Pasta mit Fleischbällchen: Yale-Historiker Paul Freedman erforscht die amerikanische Esskultur und ihre Wurzeln. Viele Leibspeisen der Einwanderer haben von den USA aus die Welt erobert.