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Brian arbeitet seit 35 Jahren in der Gastronomie – ein Lebensmittel fasst er montags niemals an
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Gastronomie-Experte Brian Russino erklärt seine persönliche „Monday Bun“-Regel beim Restaurantbesuch. Dabei geht es nicht um Sicherheit, sondern um die Frische von Speisen zu Wochenbeginn.
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