Auf dem Kartoffelfeld: Forscher: Kartoffel muss sich dem Klimawandel anpassen

Gekocht, frittiert, gebraten, gestampft: Kartoffel sind nahrhaft und für viele ein kulinarisches Kulturgut. Es dauert Jahre, bis eine neue Sorte entsteht. Die Knolle muss viele Kriterien erfüllen.

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